NSTNL : Nakhon Si Thammarat National Library
เลือกภาษา
การสืบค้นแบบคำสำคัญ
การสืบค้นขั้นสูง
License
This Software is Released Under GNU GPL License Version 3.
visitor
Award
The Winner in the Category of OSS
Validated
| ชื่อเรื่อง | ก้อย นั้นไซร์มีหลายแบบ |
| ฉบับพิมพ์ | ศิลปวัฒนธรรม. 39, 9 (กรกฎาคม 2561): 56-60 |
| เลขเรียก | |
| ISBN/ISSN | |
| ผู้แต่ง | กฤช เหลือสมัย |
| หัวเรื่อง | อาหาร - - การปรุง บทความวารสารเย็บเล่ม อาหาร--ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ อาหารจากสัตว์ |
| เลขหมู่ | IN |
| ชื่อชุด | GMD | บทความวารสารเย็บเล่ม |
| ภาษา | ภาษาไทย |
| สำนักพิมพ์ | มติชน |
| ปีพิมพ์ | 2561 |
| สถานที่พิมพ์ | กรุงเทพฯ |
| บรรณลักษณ์ | 5 หน้า |
| บทคัดย่อ | ก้อย คือ อาหารท้องถิ่นทางภาคอีสาน ก้อยที่รู้จักกันอย่างมากคือ ก้อยกุ้ง เป็นกับข้าว กับแกล้ม ผักที่กินกับก้อยกุ้ง มีแตงกวา ต้นหอม ผักชี ใบสะระแหน่ ก้อยเป็นสำรับที่มีตั้งแต่ไม่สุก ไปจนถึงสุก ๆ ดิบ ๆ โดยบางวิธีที่ใช้ก็ไม่ได้อาศัยความร้อนใช้กรดธรรมชาติ เช่น มะนาว เพื่อกัดให้เนื้อสัตว์เปลี่ยนเป็นสีส้มแดงใส ๆ |
| ลักษณะพิเศษ | |
| ภาพประกอบ |  |
| ไฟล์แนบ | LOADING LIST... |
| Availability | LOADING LIST... |
| Back To Previous |